毎日の食事って悩みますよね？
1日3回の食事に何を食べたらいいのかわからないという人も多いと思います。
でも判ったらすごく健康になれると思いませんか？
そこで今回はバランスのいい食事について紹介しようと思います。
食事バランスガイドというわかりやすいものがあります
まず平成１２年３月に健康で豊かな食生活の実現を目的として、
国民一人一人に食生活の改善に取り組むように、
厚生労働省が文部科学省と農林水産省と協議して
望ましい食生活を示した指針を食生活指針といいます。
そして平成１７年６月に食生活指針を具体的に行動に結びつけるものとして、
厚生労働省と農林水産省が食事バランスガイドを決定しました。
食事バランスガイドというのは、
食事の望ましい組み合わせをおおよその量をイラストで判りやすく説明したものです。
食事バランスガイドはコマの形です。
この画像が食事バランスガイドというものです。
主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物の１日に取ることが望ましい量を示しています。
主食とは、ご飯、パン、麵などです。
副菜とは、野菜、きのこ、いも、海藻料理などです。
主菜は、肉、魚、卵、大豆料理などです。
牛乳・乳製品は、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどです。
その他に水、お茶も含まれます。
体を動かすことも重要で運動もしっかりと行いましょう。
このバランスが崩れるとコマの形なので上手く立たずに崩れてしまいます。
バランス良くコマを立たせるにはバランス良く食べることが大事になってきます。
つ「ＳＶ」の数で数えます
つ「ＳＶ」の数とは何ぞやという話ですが、
食事バランスガイドはこのつ「ＳＶ」の数が◯個分必要と数えて目安にします。
「ＳＶ」はサービングと言って、一食分として食べる量の意味です。
主食で１つ「ＳＶ」の基準は、穀類に由来する炭水化物約４０ｇです。
具体的には、１つ分はご飯小盛り１杯=おにぎり一個=食パン１枚=ロールパン２個です。
１，５つ分はご飯中盛り一杯、２つ分はうどん１杯=もりそば１杯=スパゲティなどです。
副菜は１つ「ＳＶ」の基準は、主材料の重量約７０ｇです。
具体的には、１つ分は野菜サラダ=きゅうりとわかめの酢の物=具だくさんの味噌汁などです。２つ分は野菜の煮物=野菜炒め=いもの煮っころがしなどです。
主菜は１つ「ＳＶ」の基準は、主材料に対するたんぱく質約６ｇです。
具体的には、１つ分は冷奴=納豆=目玉焼きなどです。２つ分は焼き魚=魚のフライ=マグロとイカの刺身などです。３つ分はハンバーグステーキ=豚肉のしょうが焼き=鶏肉のから揚げなどです。
牛乳・乳製品は１つ「ＳＶ」の基準は、牛乳・乳製品に由来するカルシウム約１００ｍｇです。
具体的には、1つ分は牛乳コップ半分=チーズ１かけ=スライスチーズ１枚=ヨーグルト１パックなどです。２つ分は牛乳瓶１本分などです。
果物は１つ「ＳＶ」の基準は、果物の重量約１００ｇです。
具体的には、１つ分はミカン１個=りんご半分=カキ１個=ナシ半分=ブドウ半房=モモ１個などです。
何をどれくらい取れば良いのでしょうか？
そして問題の１日の目安量に関してですが、
身体活動量が低い(男性６～９歳、７０歳以上、女性６～１１歳、７０歳以上)の人だと、
１４００キロカロリー～２０００キロカロリー必要なので、
主食が４～５つ・副菜が５～６つ・副菜が３～４つ、
そして牛乳・乳製品が２つ・果物が２つになります。
身体活動量が普通程度(男性１０～１１歳、７０歳以上、女性１２歳～６９歳)の人だと、
２２００キロカロリー±２００キロカロリーなので、
主食が５～７つ・副菜が５～７つ・主菜が３～５つ、
そして牛乳・乳製品が２つ・果物が２つになります。
身体活動量が普通以上(男性１２歳～６９歳)の人だと
２４００キロカロリー～３０００キロカロリーなので、
主食が６～８つ・副菜が６～７つ・主菜が４～６つ、
そして牛乳・乳製品が２～３つ・果物が２～３つになります。
週単位で考えましょう。
毎日この単位で考えて献立を考えるのはとても大変なことです。
そういう時は、週単位で献立を考えていくことが良いと思います。
お肉の献立が２日続いてしまったから今日は
お豆腐などヘルシーな献立にしてみるなど
１週間で微調整して平均が取れるように考えていくと、
自然とバランスの良い食事になっていくので、
上手く毎日取り入れられるのではないでしょうか？
あくまで、目安なので適量をバランスよく食べることが大事だと思います。
まとめ
何気なく食べている食事ですが適量というものがあるんですね。
毎日３回バランスの良い食事を食べることは理想ですが、
なかなかピッタリには行かないので週単位で考えることが望ましいです。
おいしいものを適量食べることが毎日の健康につながって行くのではないのでしょうか？
旬のものを食べるのも効果的ですよ。
食事バランスガイドを上手く利用して食事を見直してみませんか？
知らず知らずのうちに健康になっているかもしれませんね。
